ผงเครื่องแกงข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม

Khao Soi Lamduan Faham Curry Powder

泰北風味黃咖哩粉

1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า 100 ml และ กะทิ 50 ml

2. เดือดใส่ผงข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามลงไป คนให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อสัตว์ 100-120 ml รวนจนสุก

4. รับประทานกับเส้นบะหมี่ชนิดแบน หรือเส้นข้าวซอย ปรุงรสตามชอบ



1. 將鍋子煮沸，加入100毫升水和50毫升椰奶。

2. 煮沸後加入 Khao Soi Lamduan Fa Ham 粉並攪拌均勻。

3.加入100-120毫升肉，攪拌至熟。

4.搭配麵條食用。或khao soi麵條，視需要調味

เครื่องแกงพะแนง

Panaeng Curry Paste

帕能咖哩醬

1. ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิ 100 ml รอจนเดือด

2. ใส่เครื่องแกงพะแนงลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า 30 ml คนให้ละลาย เคี่ยวด้วยไฟกลางให้เดือด

3. ใส่เนื้อสัตว์ 120 g ลงไป รอจนสุก ปิดไฟ

4. ตักใส่ถ้วย โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อน ๆ

1. 將100毫升椰奶放入鍋中，等待沸騰。

2.加入Panang咖哩醬攪拌均勻，加入30毫升水，攪拌至溶解，中火煮至沸騰。

3.加入120克肉，待熟後關火。

4. 用湯匙盛入碗中，撒上檸檬葉和紅辣椒。準備好與熱米飯一起食用。

ซอสผัดกะเพรา

Pad Ka Prao Sauce

聖羅勒調味醬

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ซอสกะเพราลงไป

2. เติมเนื้อสัตว์ ผัดให้เข้ากันจนสุก

3. ปิดไฟ ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

1. 加熱鍋。加入羅勒醬。

2.加入肉。攪拌直至混合。

3. 關火，加入羅勒葉，攪拌均勻即可食用。

ผงเครื่องแกงน้ำยาปู

Yellow Crab Curry Powder

黃蟹咖哩粉

1. นำหม้อตั้งขึ้นไฟ ใส่น้ำเปล่า 50 ml.

2. เทผงเครื่องแกงน้ำยาปูลงไป คนให้เข้ากัน

3. เติมน้ำปลา ผักกาดดอง ถั่วงอก และผักสดต่างๆ ปรุงรสตามชอบ รับประทานคู่กับขนมจีน

1.將鍋子放在火上，加入50毫升水。

2.倒入咖哩醬粉，攪拌均勻。

3. 視需要加入魚露、醃芥菜、豆芽和各種新鮮蔬菜。